行業(yè)學(xué)院
自然干燥法1、選果：選用充分成熟、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
2020-11-13
（1）將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當(dāng)各種物料摻和出現(xiàn)粘性時，即成糖餡。
2020-11-13
西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山區(qū)，并不是純種肉用牛，而是乳和肉兼用品種。但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。
2020-11-12
優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香及酯香氣。無酸、苦、焦及其他異味，無雜質(zhì)。保管中應(yīng)注意清潔，防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個月。甜面醬是一種別具風(fēng)味調(diào)味料，尤其在北方極為普遍。其實，在甜面醬的制作中，饅頭的制作是初的一個程序，所以，如果有沒有銷售完的饅頭，可以用于制作甜面醬
2020-11-12
甜面醬，又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
2020-11-12
分辨米線好壞的技巧有：辨別方法一：看米線透明度。“米線中加有食用膠，不易消化，不健康”這是更早流傳的關(guān)于米線不健康的說法，很多不正規(guī)米線廠家都會通過添加食用膠的方式來獲得更多的利潤。一般來說，通過米線的透明度就可以判斷該米線是不是添加了食用膠。如果我們食用的米線很是透明，那說明米線添加了過多的食用膠。辨別方法二：米線光
2020-11-12
米線是大米經(jīng)粉碎加工制作而成，我們先看一看米線的制作工藝：米線根據(jù)制作工藝方法主要分為兩種：酸漿米線（傳統(tǒng)方式）和干漿米線（自熟或汽蒸方式）。傳統(tǒng)方式工藝比較復(fù)雜，費工費力，效率低。現(xiàn)在大部分米線都是自熟或汽蒸方式生產(chǎn)的。自熟方式比較簡單，直接將大米浸泡、磨漿、調(diào)粉、擠壓自熟、涼棚熟化、鮮賣或曬干銷售。汽蒸方式是在自熟
2020-11-12
對于經(jīng)常去吃日系菜或者韓系菜的人來說，聽到冷面應(yīng)該不會感覺到陌生才對。一般在這些店里，都會有冷面這道食物的。冷面由于制作工藝簡單、配料豐富而美味，受到很多人的喜愛。冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)加淀粉加水拌勻，壓成圓面條，煮熟后浸以冷水，再去冷水拌牛肉片、辣椒、泡菜、梨
2020-11-12
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。庫溫不宜超過37°C。應(yīng)與氧化劑、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲。保持容器密封。遠離火種、熱源。庫房必須安裝避雷設(shè)備。
2020-11-12
操作人員應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，嚴格遵守操作規(guī)程。操作處置應(yīng)在具備局部通風(fēng)或全面通風(fēng)換氣設(shè)施的場所進行。避免眼和皮膚的接觸，避免吸入蒸汽。
2020-11-12
氫氧化鎂是一種新型填充型阻燃劑，通過受熱分解時釋放出結(jié)合水，吸收大量的潛熱，來降低它所填充的合成材料在火焰中的表面溫度，具有抑制聚合物分解和對所產(chǎn)生的可燃氣體進行冷卻的作用。分解生成的氧化鎂又是良好的耐火材料，也能幫助提高合成材料的抗火性能，同時它放出的水蒸氣也可作為一種抑煙劑。氫氧化鎂是公認的橡塑行業(yè)中具有阻燃、抑煙
2020-11-12
可用作阻燃劑或阻燃填料加入到聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯及ABS樹脂中，有良好的阻燃和消煙作用，加入量為40～20份。但需用陰離子表面活性劑處理粒子表面，可采用價廉的高級脂肪酸堿金屬鹽或烷基硫酸鹽類和磺化丁二酸酯等陰離子表面活性劑，用量約為3%。 該品還用于鎂鹽的制造、砂糖的精制、制藥工業(yè)、日用化工等。氫氧化鎂是一種無機物
2020-11-12
開袋后盡快用完，本品顏色稍有變化、有結(jié)塊不影響使用性能。可作為乳豬斷奶前后的誘食飼料，飼喂后乳豬可平穩(wěn)度過斷奶期，防止出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)和腹瀉。
2020-11-12
占全價配合飼料的5-30%，一般情況下為10%合適，配制母豬飼料時，建議用量不超過20%。本品按比例配合均勻后飼喂，現(xiàn)配現(xiàn)喂，可干喂也可濕喂，自由飲水。
2020-11-12
老冰糖又名塊冰糖、多晶體冰糖等，是以制糖中間產(chǎn)物糖漿或成品白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮并添加適當(dāng)結(jié)晶劑后，逐步冷卻結(jié)晶制成，經(jīng)敲碎干燥后即主為成品，其生產(chǎn)周期約為7天。
2020-11-11
銀耳挑選方法：1、看顏色：銀耳因其色澤潤白如銀，所以別名銀耳。但是買銀耳并不是越白越好。一般都會進行熏蒸，所以選銀耳應(yīng)該白中略帶黃色的。2、聞味道：干銀耳如果被特殊化學(xué)材料熏蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。所以挑選木耳除了看顏色，還要問問是否有異味。3、看質(zhì)感：銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質(zhì)，尤其是膠質(zhì)常備
2020-11-10
雪耳和銀耳的區(qū)別：相信很多人都知道銀耳本身是一種淡黃色的食材，具有豐富的營養(yǎng)價值，在美容和減肥上面也有著不錯的作用和功效，受到了很多人的喜歡。但也有不法的商家為了可以讓銀耳看起來更好看，同時更利于保存就會生產(chǎn)出一種叫做雪耳的東西，顏色非常的白皙，從本質(zhì)上來說雪耳和銀耳是同一種物質(zhì)，只是雪耳經(jīng)過了加工的程序。雪耳和銀耳本
2020-11-10
萬利糖果糖芋粒餡料：香味淡淡的，非常清香，讓人吃得更放心。香芋粒采用新鮮優(yōu)質(zhì)的荔浦芋頭為原料，經(jīng)去皮、機器切粒、熟制、清水浸泡、多道濃度糖漬，浸漬透徹，經(jīng)返砂、涼凍、篩選分級、除雜、包裝，各道工序嚴格把關(guān)，粒度均勻、色澤靚麗，為保持芋頭的天然色澤和滋味，糖芋粒選用優(yōu)質(zhì)白砂糖為原料，生產(chǎn)過程中不添加添加劑。除此之外，公司
2020-11-10