全自動行星攪拌炒鍋的特點: 本機鍋體為一次沖壓成型不銹鋼鍋體,攪拌方式采用獨特的傾式傳動,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。 采用變頻調速動力,運行更平穩。
1. 行星攪拌可實現徹底翻鍋,已初步實現五星級大廚顛鍋炒的效果,均勻,不粘鍋; 2. 液壓升降,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度; 3. 自動倒料; 4. 變頻調速; 5. 溫度顯示,自動控溫.
攪拌炒鍋又名夾層鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫
蒸汽:適應于熬制產品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據用戶需求自動控溫 電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20%,環保無污染。 我們將做到以誠待人,以信立企!! 適應范圍:
適應范圍: 適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖
全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱效率高。 無段調速,攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料,使攪拌充分無死角。 鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制,操作方便。 采用先進的傳動與機械密封結構,
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