油煙凈化器是商用廚房設(shè)備中非常重要的產(chǎn)品，如果廚房空間比較大，成本不是很低，高品質(zhì)的產(chǎn)品可以讓空氣環(huán)境更好，同時(shí)節(jié)能效率高，可以讓餐廳、酒店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所達(dá)到大氣排放標(biāo)準(zhǔn)，因此，選擇質(zhì)量好的油煙凈化器是非常重要的。

電場(chǎng)，電場(chǎng)是油煙凈化機(jī)的主要核心之一，先可以從材質(zhì)上判斷一個(gè)基本等級(jí)，質(zhì)量從低到高依次是鍍鋅板、鋁合金、不銹鋼，同時(shí)，電場(chǎng)中極板之間的間隙也很重要，縫隙越小，吸附面積越大，凈化效果越好，而整體電場(chǎng)大小可以大致決定功率大小。

機(jī)箱，油煙凈化器的箱體材質(zhì)可以用鐵皮，但是鐵皮容易腐蝕生銹，同時(shí)密封性差，質(zhì)量差，質(zhì)量好一點(diǎn)的廠家會(huì)采用碳鋼和不銹鋼，會(huì)稍微貴一點(diǎn)，但是整體質(zhì)量更有保證，使用壽命更長(zhǎng)。