硫酸鋁鉀主要作用：硫酸鋁鉀有著非常廣泛的用途，其中較重要的一個用途就是用來作為凈水劑，主要是因為這種物質具有非常好的凈化作用，能夠吸附水中的一些重金屬，讓水質變得更加的澄清透徹，食用這種凈化而來的水是不會對身體造成任何傷害，反而還可以幫助身體補充水分能量。除此之外，硫酸鋁鉀也可以用來作為滅火器或者是防水劑使用，不過這種用途在日常生活中不是非常廣泛的使用，因此很多人都并不知道。硫酸鋁鉀以前還可以作為食品添加劑使用，不過由于它對身體的危害非常大，現(xiàn)如今國家已經(jīng)明確禁止了這種添加劑的使用。只要將硫酸鋁鉀的用途發(fā)揮正確，它還是可以造成非常大的經(jīng)濟效益。

硫酸鋁鉀主要用作溫濁水的混凝劑，起凈化水質作用。造紙工業(yè)用作上漿劑，與松香乳液配合用于紙張施膠，提高小商販用硫酸鋁鉀發(fā)酵美味油條紙的抗水強度。醫(yī)藥工業(yè)用作防腐劑、收斂劑、止血劑。加制成枯礬，可作為外用收斂止血藥；配成一定濃度水溶液，可用于防止水稻皮炎；制成氫氧化鋁，可配制成胃病藥。與青飼料一起拌和，可用于牲畜疾病防治。也是藥材半夏、南星的腌制劑等。輕工工業(yè)用作黃色醫(yī)用玻璃的著色劑。制革工業(yè)用作鋁鞣劑。造紙工業(yè)中用作上漿劑，與松香乳液配合用于紙張施膠，以提高紙的抗水強度。醫(yī)藥工業(yè)用作防腐劑、收斂劑和止血劑。制成一定濃度的水溶液可用以防止水稻皮炎。印染工業(yè)中用作媒染劑、緩染劑和防染劑。還用作生產(chǎn)其他鋁鹽的原料，并用于火柴、涂料等的制造中。在分析化學中用作測定鐵、錳、銻、鋁時的化學試劑，以及細菌染色用硬化劑等。

硫酸鋁鉀其實就是我們平時所說的明礬，是一種含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽。①用于油炸食品如油條時，在和面時加入，用量為10~30g/kg。使用過多，會有澀味。在蝦片中用約6g/kg，可使油炸食品松脆。②在果蔬加工中作為保脆劑可加約0.1%，加工京糕時，取山楂果泥量2%的該品，在深糖漿中加熱溶解，趁熱倒入山楂果泥中拌勻，再倒入成型器中冷凝后即成。加工白糖藕片時，將藕切片后浸于該品溶液中，可防止氧化褐變。浸漬后即在沸水中燙煮，在此過程中，先后加入約占鮮藕量0.8%的該品與3%的碳酸鈉，有利于改進品質。③作為腌漬品的護色劑，用量為0.2%~2%。作凈水劑用約0.01%。亦可用于海蜇，銀魚等的腌制脫水。此外，該品與無水硫酸鋁鉀（燒明礬）一樣亦為配制復合膨松劑的重要原料之一。