成年公羊一般體重可達300斤以上，成年母羊可達200斤以上。努比亞二月齡斷奶體重：公羊28.16千克，母羊21.20千克，高于國內其它品種50%。

繁殖性能努比亞公羊初配種時間6—9個月齡，母羊配種時間5—7月齡，發情周期20天，發情持續時間1—2天，懷孕時間146—152天，發情間隔時間70—80天，羔羊初生重一般在3.6公斤以上，輔乳期70天，羔羊成活率為96%—98%，產羔率為2.65只，年產胎次2次。努比亞年均產羔2胎，平均產羔率230.1%，其中，初產母羊為163.54%，經產母羊為270.5%。產肉率高努比亞成年公羊、母羊屠宰率分別是51.98%、49.20%，凈肉率分別為40.14%和37.93%。

適應性強飼養努比亞常年外調種羊7萬只，主要調往四川、貴州、云南、湖南、廣東、廣西、湖北、陜西、河南等省市自治區，在調入地表現出了良好的適應性和很好的生產能力，努比亞改良調入地母羊成效顯著，其中改良簡陽大耳羊效果最為顯著。風味含有努比山羊血緣的羊肉，肉質細嫩、膻味低、風味獨特，被廣大消費者所喜好。