增產量有機肥是我國傳統的農家肥，包括秸稈、動物糞便、油餅、塘泥、栽培綠肥及野生綠肥等。合理施用腐熟有機肥，控制百土壤有機質含量在3%～5%之間。有機肥中度的腐殖質屬于有機膠體，對陽離子有較強的吸附作用，降低土壤溶液的濃度，提高土壤養分緩沖性能，改善土壤結構，保持土壤疏松通知氣，從而減少燒根、傷葉等肥害現象發生的幾率。多施有機肥可提高蔬菜的產量和品質，還可顯著減少蔬菜積累。掌握科學的施肥方法。根據作物生長的需要、土壤養分狀況、天氣情況綜合考慮施肥時期、用道量?；驶謱邮┯没蛏钍?，避免化肥暴露于地表。施肥中應避免化肥干施，采取全層深施或溝施覆土。可以起到保肥、減少氨回氣毒害、減輕直接傷苗、傷根的作用，切忌將化肥撒施于土表。追肥要與作物答保持適度的距離。一般來說要距作物根系10cm左右，并且要深施，追肥后要立即覆土，土壤干旱追肥需及時灌水，以防止燒苗及降低肥效。

增產量有機肥料亦稱“農家肥料”。凡以有機物質(含有碳元素的化合物) 作為肥料的均稱為有機肥料。包括人糞尿、廄肥、堆肥、綠肥、餅肥、沼氣肥等。具有種類多、來源廣、肥效較長等特點。有機肥料所含的營養元素多呈有機狀態，作物難以直接利用，經微生物作用，緩慢釋放出多種營養元素，源源不斷地將養分供給作物。施用有機肥料能改善土壤結構，協調土壤中的水、肥、氣、熱，提高土壤肥力和土地生產力。

增產量有機肥料是指由動物的排泄物或動植物殘體等富含有機質的副產品資源為主要原料,經發酵腐熟后而成的肥料。有機肥有改良土壤、培肥地力、提高土壤養分活力、凈化土壤生態環境、保障蔬菜優質高產高效益等特點,是設施蔬菜栽培不可替代的肥料。設施蔬菜栽培常用的有機肥料主要有商品有機肥料和農家肥。