盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。    

盤錦大米因?yàn)槠涮赜械耐临|(zhì)條件，科學(xué)利用水源，適宜的氣候條件，優(yōu)質(zhì)品種和種植技術(shù)體系，米業(yè)的全流程優(yōu)質(zhì)管理體系成就盤錦大米美譽(yù)。在各項(xiàng)理化指標(biāo)中，盤錦大米也有著明顯的優(yōu)勢，比如糊化溫度低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。 

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米》（GB1354-86）、優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)（GB/T17891-1999）與盤錦大米標(biāo)準(zhǔn)（GB18824-2002）中的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)對比可以看出，盤錦大米的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，并在色澤和氣味上有著盤錦大米獨(dú)有的特色。