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    雜糧微波連續(xù)式熟化干燥烘烤設(shè)備

    • 價(jià)格

      面議
    • 起訂量

      1
    • 產(chǎn)品標(biāo)簽

      干燥烘烤
    • 產(chǎn)地

      山東
    • 庫(kù)存總量

      9999臺(tái)
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    認(rèn)證資料 Certification Data

    山東邦普機(jī)械設(shè)備有限公司

    • 聯(lián)系人:楊麗娟
    • 所在行業(yè):工業(yè)設(shè)備及組件-干燥設(shè)備-微波干燥設(shè)備
    • 經(jīng)營(yíng)模式:制造商
    • 主營(yíng)產(chǎn)品:微波干燥殺菌設(shè)備
    • 所在地:山東省-泰安市-寧陽(yáng)縣寧陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)堡頭大街
    • 供應(yīng)產(chǎn)品:114
    提供樣品 :
    樣品價(jià)格 :
    98000
    加工定制 :
    品類 :
    隧道式
    是否有現(xiàn)貨 :

    產(chǎn)品詳情

    Product details

    五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過(guò)程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。 微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、去菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆,香味濃郁,色澤自然。 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好,干凈衛(wèi)生,烘焙效果好,沒(méi)有熱慣性。 我司經(jīng)過(guò)多年的研究、開發(fā),制造了適合各種產(chǎn)品的微波低溫烘焙設(shè)備。 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備可應(yīng)用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅(jiān)果類等烘焙。 五谷雜糧微波熟化烘焙設(shè)備可用于豆類產(chǎn)品烘焙、膨化、烘干、去菌、熟化等加工處理,比如:鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產(chǎn)品及雜糧食品等的應(yīng)用。 微波烘焙熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的烘焙作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過(guò)度膨脹或爆炸。微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。 微波加熱方式是通過(guò)高頻電磁波與物料內(nèi)的極性分子相互作用,使分子之間每秒產(chǎn)生幾十億次的相互摩擦而產(chǎn)生熱量。微波加熱是對(duì)物料內(nèi)外整體加熱的過(guò)程,與傳統(tǒng)靠熱傳導(dǎo)加熱方式不同,微波加熱速度快、時(shí)間短,烘焙溫度低(傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。 微波五谷雜糧烘焙機(jī)在對(duì)雜糧烘焙時(shí),還具有去菌效果,無(wú)需再另外進(jìn)行去菌處理 1. 傳統(tǒng)的大豆粉生產(chǎn)工藝:該工藝是將大豆先進(jìn)行浸泡,使大豆膨脹,便于磨制和提取大豆組織中的蛋白質(zhì)。浸泡過(guò)的大豆經(jīng)磨碎,要注意浸泡大豆的水溫,水質(zhì)及用水量對(duì)大豆蛋白質(zhì)的影響。達(dá)到豆糊狀后抽提豆?jié){。為充分的抽提出豆糊中的大豆蛋白質(zhì),應(yīng)掌握好添加水的水量和水溫。 將豆糊狀中抽提出的豆?jié){進(jìn)行濃縮處理,在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫水烘干,制出豆粉。其菌含量要求:大腸桿菌≤30個(gè)/100克,菌總數(shù)≤19000個(gè)/克,致病菌為0。 該工藝生產(chǎn)大豆粉有以下缺點(diǎn):生產(chǎn)周期長(zhǎng),設(shè)備投資大,大豆利用率低,能源消耗高,勞動(dòng)強(qiáng)度大,

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    • 聯(lián)系人姓名:楊麗娟
    • 聯(lián)系人職位:業(yè)務(wù)
    • 聯(lián)系人手機(jī):15605388722
    • 企業(yè)電話:15605388722
    • 詳細(xì)地址:山東省-泰安市-寧陽(yáng)縣寧陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)堡頭大街
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