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生態餐廳溫室的由來

  生態餐廳溫室的發展因與農業生態及溫室技術的結合而形成了一種新型的模式，近年來在我國各地發展如火如涂，可見它的獨特優勢與未來趨勢體現。   生態餐廳溫室是人們生活水平進一步提高后如體現的一種新需求，就是由生產、生活的需求轉變為為生態的需求，這種需求的轉變是一種社會發展到一定階段的現象，也是農業發展到一定階段后，與餐飲業實現零距離融合的一種新方式。在生態餐廳溫室中可以實現就地消費，減少運輸，可以實現鮮活上桌，為健康與生態消費。   縱觀世界各國發展情況，凡是農業發展到一定階段后，必然會走向多元化多功能化的發展道路，如農業生態與旅游觀光休閑的結合，形成了觀光農業；與都市綠化美化庭院生產的結合形成了都市農業；與城市社會就地消費的結合形成了社區農場；與科普教育及休驗結合，形成了科普教育農園。這種與餐飲業的有機結合就形成了生態餐廳溫室。   其實生態餐廳溫室的概念較廣，有天然餐廳、花園餐廳、有機綠色餐廳等，這種與溫室技術的結合所構造的餐廳經營模式是目前應用較廣的餐廳模式，所以大多數人認為生態餐廳就是指在最為生態的綠色環境中用餐，在花架下、果叢中、亭閣傍、魚池邊，藤蔓婆娑的綠蔭環境下用餐。但用餐環境除了自然景觀的生態結合外，還得考餐用餐環境的適宜溫濕度環境，也就是要創造宜人的空氣溫度與濕度環境，這樣自然就與人工環境控制的溫室技術結合在一起，所以目前大多數生態餐廳溫室就是指以溫室技術為主要結合點的模擬大自然生態設計餐廳。