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    肉丸魚丸改良劑

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    南通瑞泰食品技術開發有限公司

    • 聯系人:張學友
    • 官網地址:www.rtfood.cn
    • 主營產品:江蘇饅頭改良劑價格,南通麻花改良劑供應商,油條改良劑,江蘇饃干改良劑廠家,肉丸魚丸改良劑
    • 所在地:江蘇省南通市長平路128號
    • 供應產品:15
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    Product details

    肉丸魚丸改良劑

    肉丸魚丸改良劑

          用于魚丸、雞肉丸、牛肉丸、貢丸等,具有增加制品滋嫩度、提高適 口性,使其口感脆嫩等作用。 有效強化肉蛋白的質量,提高持水性、增加制品彈性和脆性;提高體系粘結力,防止皺縮、凹陷現象發生,同時改善機械操作性能; 具有良好的膨松效果,增大制品的體積; 有效乳化脂肪,促進良好的質構形成,提高感官品質;減少肉丸蒸煮過程中的水分損失和脂肪溢出,提高質量,降低成本; 提高肉丸在冷鏈中的質量穩定性、抑制凝 膠裂化。主要成分:三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、TG酶、卡 拉膠、酪蛋白、海藻 酸鈉、微晶纖維素。


    肉丸魚丸改良劑

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    • 聯系人姓名:張學友
    • 聯系人職位:老板
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    • 詳細地址:江蘇省南通市長平路128號
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