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    醋酸酯淀粉

    • 價格

      ¥14
    • 起訂量

      1
    • 庫存總量

      9999千克
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    認(rèn)證資料 Certification Data

    上海祁邦實業(yè)有限公司

    • 聯(lián)系人:吳瑩
    • 官網(wǎng)地址:www.shqbsy.net
    • 主營產(chǎn)品:化工廠 食品廠
    • 所在地:上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號
    • 供應(yīng)產(chǎn)品:518
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    產(chǎn)品詳情

    Product details

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    英文:Starch acetate CAS:9045-28-7別名:醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

    性狀:白色粉末。特點是糊的凝沉性低,對酸、堿、熱的穩(wěn)定性高,糊的透明度高,凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。

    用途:增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。

    使用方法:低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%~2.5%,在食品加工中用作增稠劑,其優(yōu)點是黏度高,澄明度高,凝沉性弱,儲存穩(wěn)定。常將其進行復(fù)合變性,交聯(lián)淀粉醋酸酯對于高溫、強剪切力和低pH影響具有更高黏度穩(wěn)定性,低溫儲存和凍融穩(wěn)定性也高,適于罐頭類食品應(yīng)用,能在不同溫度下儲存。羥丙基淀粉醋酸酯,羥丙基取代度約3~6,乙酰基取代度約0.5~0.9,為口香糖的好基質(zhì),不溶于水,口嚼彈性好。

    用量:用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸,按生產(chǎn)需要適量使用(可同時經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理)

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    Contact Us
    • 聯(lián)系人姓名:吳瑩
    • 聯(lián)系人職位:銷售部
    • 聯(lián)系人手機:13601916660
    • 企業(yè)電話:021-54886973
    • 詳細地址:上海市#金山區(qū)上海市金山區(qū)石化衛(wèi)清路1355號
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