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西葫蘆學名：Cucurbita pepo L. ， 別名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、蕁瓜 ，三月瓜。分類：葫蘆科(Cucurbitaceae)，南瓜屬 ，產地：原產北美洲南部，今廣泛栽培。 莘縣婁莊蔬菜水果產銷基地以種植各種優質綠色無公害蔬菜為主，為廣大用戶提供安全可靠的綠色無公害蔬菜 西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。 宜食：糖尿病、肝病、腎病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫蘆。 忌食：西葫蘆不宜生吃。脾胃虛寒者應少吃。 注意事項：高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯酰胺。”