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在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學與制藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。為此，凍干被用于準備用做結構研究（例如電鏡研究）的組織樣品。冷凍干燥也應用于化學分析中，它能得到干燥態的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩定，也不需改變化學組成，是理想的分析輔助手段。 冷凍干燥可以自然發生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍干燥系統，人們改進、細分了很多步驟，加速了這一過程。 真空干燥箱應放置在具有良好通風條件和無強烈震動的室內，在其周圍不可放置易燃易爆物品。2．調試：（1）將箱門關上并將門拉手旋緊，關閉放氣閥，開啟真空閥。（2）將真空干燥箱左側的導氣管用真空橡膠管與真空泵連接，接通真空泵電源開始抽氣，當真空表指示達到-0.1Mpa時，關閉真空閥和真空泵電源，此時箱內處于真空狀態，真空泵調試結束。（3）接通真空干燥箱電源，按照下面溫控儀的使用方法調整溫控儀的設定溫度（SV）到所需的設定溫度，此時PV顯示為箱內溫度，加熱指示燈亮表明干燥箱已